Lorbeerblätter haben durch ihre ätherischen Öle ein starkes Aroma und sorgen für eine intensive Würze. Im Gegensatz zu den frischen Lorbeerblättern, enthalten die getrockneten weniger Bitterstoffe. Du kannst Lorbeerblätter ganz, zerbröselt oder auch gemahlen verwenden. Am besten eignen sich Lorbeerblätter in Suppen, Eintöpfen und in allem was man zur deftigen Hausmannskost zählt. Das Lorbeerblatt einfach mitkochen und vor dem servieren lässt es sich leicht entfernen.
