Schwarzkümmel (Nigella) kommt hauptsächlich in der orientalische-asiatischen Küche zur Verwendung. Dank seinem besonderen Aroma kann er vielseitig eingesetzt werden. Er eignet sich für Gemüse, Fleisch, aber auch für Gebäck und Süßspeisen. Bitte den Schwarzkümmel nicht mit schwarzem Sesam verwechseln.