Kurkuma empfehlen wir für asiatische Gemüsegerichte, Soßen, Dressings und für Currys mit Geflügel, Fisch, Fleisch und auch Meeresfrüchten. Kurkuma ist die Grundlage von Currymischungen und verleiht ihnen die gelbe Farbe und eine exotische Note. Kurkuma wird auch Gelbwurz genannt.
Kurkuma wird auf vielen Märkten als "Safran" angeboten und verkauft. Man kann aber zwischen dem teuren Safran und Kurkuma einfach unterscheiden, denn Safran hat getrocknet eine dunkelrote Farbe.
Kurkuma wirkt auch entzündungshemmend und hilft gegen Rheuma, Magen- und Darmprobleme und senkt den Cholesterinspiegel. Auch der Blutzuckerspiegel wird durch dieses Gewürz reguliert.
> ohne Geschmacksverstärker
> ohne Konservierungsstoffe
> Vegan
> ohne Gluten
> ohne Salzzusatz
> ohne Zuckerzusatz
> ohne künstliche Aromastoffe
> ohne künstliche Farbstoffe
> ohne Hefeextrakt
> ohne Zugabe von Lactose
> unbestrahlt
> ungeschwefelt
